Spiesje met dadels, beenham en champignons Oude Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel & RODENBACH Caractère Rouge
gecreëerd door Viki Geunes
Verwarm de RODENBACH Caractère Rouge en leg er de dadels gedurende enkele uren in. Pof de zilveruitjes in de oven op grof zeezout en pel ze nadien. Snij de Parijse champignons in vier en bak ze kort op een hevig vuur. Snij blokjes van de gekookte beenham. Maak nu spiesjes van deze vier ingrediënten, verwarm lichtjes op de grill en leg er dunne plakjes Oude Noord-Hollandse Gouda* op.De perfecte kaas&bier-combinatie omdat: De najaarsspiesjes op het brunchmoment worden opgefrist door de frisse toets van het rode fruit in de RODENBACH Caractère Rouge. De dadels die buiten de geconcentreerde suikers ook een opkikker krijgen van het bier , worden ondersteund door de licht zoute toets van de oude Noord-Hollandse Gouda
