Serrano frito met Jonge Noord-Hollandse Gouda
gecreëerd door Christer Elfving
- Snijd de serranoham in 10 stukjes.
- Klop het ei los.
- Verpak de stukjes kaas in de hamstukjes en steek ze op prikkers.
- Paneer ze in bloem, ei en broodkruim.
- Frituur ze krokant en goudbruin in olie op 180°C.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer onmiddellijk.