Groene asperges met Oude Noord-Hollandse Gouda
gecreëerd door Pascale Naessens
- Snijd het onderste harde deel van de
asperges af. Groene asperges hoef je niet te schillen!
- Leg ze in een ovenvaste
kom en overgiet met een goeie scheut olijfolie en balsamico.
- Kruid met peper,
zout en tijm en strooi er wat pijnboompitten over.
- Zet gedurende 20 minuten in een warme oven op 180°C.
- Dresseer de asperges op een bord met schilfers oude Noord-Hollandse Gouda en wat rucola.