Het Rode Zegel

Sporters krijgen een medaille en topwijn herken je aan een speciaal keurmerk. Zo werkt dat ook bij kaas: echte Noord-Hollandse Gouda herken je aan het Rode Zegel. 

Kwaliteit herken je meteen

Het Rode Zegel is je garantie voor een heerlijk romige kaas, met een volle smaak! Want alleen kaas die door Noord-Hollandse kaasmeesters bereid werd, met Noord-Hollandse weidemelk en volgens het authentieke recept, mag dit zegel dragen! 

Gegarandeerd de beste 

Echte Noord-Hollandse kaas kan alleen worden gemaakt door een Noord-Hollandse kaasmaker die Noord-Hollandse melk gebruikt van koeien die in deze provincie grazen. Voor andere kaas geldt de term Noord-Hollands niet. Daarom heeft de EU onze kaas een predikaat toegekend. De Beschermde Oorsprongsbenaming, BOB, garandeert dat de kaas uniek is in de wereld. Dit werkt als bij het Franse AOC voor wijn. Let dus altijd op het Rode Zegel: het kwaliteitszegel voor echte Noord-Hollandse kaas. 

Het Rode Zegel is een geregistreerd merk onder EU registratie NR. 3580974.