Jonge Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel
met PALM Hop Select
| Bier: | PALM Hop Select |
| Type: | Bier van Hoge Gisting, met hop van eigen teelt, 6 % vol/alc |
| Origine: | Brouwerij PALM, Steenhuffel, België |
| Oogst: | - |
| Bereiding: | - |
Een bitterzachte combinatie!
Jonge Noord-Hollandse Gouda met het Rode Zegel smaakt perfect met PALM
Hop Select. De Jonge Gouda heeft een leeftijd van 4 weken en wordt uit 100%
Noord-Hollandse weidemelk gemaakt. De voedingsbodem van de Noord-Hollandse
weiden is uniek, dankzij de jonge rijke zilte zeeklei. Het gras dat op deze
bodem groeit, geeft de kaas een natuurlijk lichte zilte smaak. Dit landschap
geeft dus vorm aan het karakter van de kaas die vol en romig is. Deze sluit
heel mooi aan bij de zachte hoptoets in PALM Hop Select.
PALM hop select wordt gemaakt op basis van de Hallertau Mittelfrüh hop.
Deze zorgt voor het specifieke aroma dat een perfecte aanvulling is op de
banaanachtige fruitigheid en subtiele karameltoets die het bier zijn unieke
smaak geven. De hergisting op fles verzekert een fijne pareling en uitstekende
bewaring. In oktober 2011 legde PALM zijn eigen hopveld aan met 800 hopplanten van
de Hallertau Mittelfrüh-variëteit.
Met de eerste oogst, die op 5 september 2012
werd binnengehaald, creëerden ze het heerlijk degustatiebier PALM Hop Select.
Sindsdien oogsten ze de hop ieder jaar met de hulp van honderden
bierliefhebbers tijdens het PALM Hop Select Hopfeest. Die speciaal geteelde
hop, waar ze honderden manuren per jaar insteken, wordt dus enkel gebruikt voor PALM Hop Select.
PALM Hop Select:
Bier van Hoge Gisting, met hop van eigen teelt, 6 % vol/alc